পেঁয়াজের গুণাগুণ


387 বার দেখা হয়েছে
Print Friendly, PDF & Email
পেঁয়াজের গুণাগুণ
সেপ্টেম্বর ১৮, ২০১৫ ফটো গ্যালারি স্বাস্থ্য
Print Friendly, PDF & Email

অনলাইন ডেস্ক
মাছে-ভাতে বাঙালির হেঁশেলে পেঁয়াজ না ঢুকলে, আমিষ যে পূর্ণতা পায় না, না বললেও চলে। জিরে বাটা দিয়ে মাছের ঝোল তো আর রোজ রোজ রোচে না। মাছের কালিয়া থেকে মাটন কষা বা ডিম কারি, পেঁয়াজ ছাড়া চলে নাকি! কিন্তু, এই হেঁশেলঘরের বাইরেও পেঁয়াজের আরও অনেক গুণ আছে। সেই অজানা গুণের ‘সাতকাহন’ তুলে ধরা হল, যা শুনে আপনি বিস্মিত হবেন।

পিঁপড়ার যম : রান্নাঘরে অনেক সময় আমাদের পিঁপড়ের উৎপাত সহ্য করতে হয়। কী ভাবে পিঁপড়ে তাড়াবেন, ভেবে পান না। লক্ষ্মণরেখা টেনে, এটাসেটা করে, পিঁপড়ে তাড়াতে হয়। এতসব আয়োজন না করেও, সহজেই পিঁপড়ে তাড়াতে পারেন। হাতের কাছেই আছে মুশকিল আসান। পেঁয়াজ কুঁচি করে কেটে, খোলা পাত্রে রেখে দিন। কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। সুড়সুড় করে পিঁপড়েরা পালাবে।

মাছি তাড়াতে : অনেক সময় কোত্থেকে অযাচিতভাবে ঘরে মাছি ঢুকে বিরক্তি করে না? যত তাড়ানোর চেষ্টা করেন, ঘুরে ফিরে আবার এক জায়গায়। সঙ্গে সন্ধ্যা হলে, মশার উৎপাত। কিছুই না, খুব যদি বিরক্ত করে, গায়ে একটু কাটা পেঁয়াজ ঘষে নিন। কিংবা কোনাে কাপড়ের টুকরোয় পেঁয়াজের রস মাখিয়ে ফেলে রাখুন। মাছি পালাবে, মশাও থাকবে না।

পোড়া স্থানে সারাতে : পেঁয়াজের অ্যান্টি-ব্যাক্টেরিয়াল গুণ আমাদের অজানা নয়। কোনাে পোড়ার ক্ষত যাতে সংক্রামিত হয়ে না পড়ে, তার জন্য পেঁয়াজ বাটা লাগাতে পারেন। তাতে পোড়ার জ্বালাও কমবে। আবার একই সঙ্গে সংক্রমণও ঠেকানো যাবে।

ত্বকে কালো দাগ দূরীকরণে : অনেক সময় মুখে কালো ছোপ পড়ে। শরীরের অন্যত্রও ত্বকে কালো কালো ছোপ দেখা যায়। যা বিব্রত করে তোলার মতোই। কেন এমন হচ্ছে, তার জন্য ডাক্তার তো দেখাবেনই। কিন্তু পাশাপাশি ঘরোয়া উপায়ে পেঁয়াজ দিয়েও চিকিৎসা করতে পারেন। হলুদবাটার পেঁয়াজের রস ভালো করে মিশিয়ে সেই মিশ্রণ ওই কালো ছোপে লাগান। এভাবে কিছু দিন ব্যবহার করলে মুখের কালো দাগ দূর হবে।

চুল পড়া রোধে :  চুলে চিরুনি দিলেন, মন খারাপ? গোছা গোছা চুল উঠছে? অনেক কিছু করেও চুল-ঝরা ঠেকাতে পারছেন না? অতশত না ভেবে, পেঁয়াজ ব্যবহার করুন। তেমন কিছুই না, পেঁয়াজবাটার রস মাথায়া মাখার যে কোনও তেলের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সেই তেলের মিশ্রণটি ব্যবহার করুন। শুধু চুল পড়া বন্ধই হবে না, মাথার খুশকিও কমবে।

অকাল বার্ধক্য ঠেকাতে : আয়নার সামনে দাঁড়ালে মনে হচ্ছে বুড়িয়ে যাচ্ছেন? বলিরেখা দূর করতে এটা-সেটা মুখে মাখছেন? পেঁয়াজে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ছাড়াও রয়েছে ভিটামিন। যা, আকাল বার্ধক্য ঠেকায়। তা ছাড়া, ক্ষতিকারক আলট্রা ভায়োলেট রশ্মির হাত থেকেও ত্বককে বাঁচায়।

বস্তুর উজ্জলতা বাড়াতে  : বাড়িতে ধাতব কিছু উজ্জলতা হারিয়েছে? জানেন কি কিভাবে উজ্জলতা ফেরাতে হয়? পেঁয়াজবাটার সঙ্গে সমপরিমাণ জল মিশিয়ে, ভিজে কাপড় দিয়ে ভালো করে ঘষুন। পরিষ্কার তো হবেই, ফিরবে ধাতব উজ্জলতাও। সূত্র: এই সময়