বেশি পাকা কলার বেশি উপকারিতা


970 বার দেখা হয়েছে
Print Friendly, PDF & Email
বেশি পাকা কলার বেশি উপকারিতা
অক্টোবর ১৮, ২০১৫ ফটো গ্যালারি স্বাস্থ্য
Print Friendly, PDF & Email

অনলাইন ডেস্ক

আধা পাকা কলার চেয়ে বেশি পাকা কলা খাওয়া বেশি স্বাস্থ্যসম্মত বলে এক গবেষণায় দেখা গেছে। কারণ গবেষকদের মতে ফল যত পাকে তাতে ভিটামিনের মাত্রা বাড়ে। জাপানি একদল বিজ্ঞানী গবেষণাটি পরিচালনা করেন।

গবেষণায় দেখা গেছে, কলা বেশি পাকলে যায় এর খোসার গায়ে কালো কালো ছিট দাগ দেখা দেয়। যে কলায় বেশি ছিট রয়েছে তা শরীরের পক্ষে বেশি উপকারি। সম্পূর্ণ পাকা কলায় রয়েছে টিএনএফ (টিউমার নিক্রোসিস ফ্যাক্টর) নামক এক ধরনের উপাদান যা শরীরের অস্বাভাবিক সেল যেমন টিউমারের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এছাড়াও বেশি ছিটয‍ুক্ত কলা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

জাপানের বিজ্ঞানীদের মত, কলার টিএনএফ উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার মাধ্যমে ক্যান্সার কোষকে অপসারণ করে ও টিউমার প্রতিরোধ করে। গবেষণায় আরো দেখা যায়, ফল পাকার সঙ্গে সঙ্গে এর গুণাগুণ পাল্টায়। তাই কলা পাকার পর যত বেশি হলুদ হবে এর এন্টি-অক্সিডেন্টের মাত্রা তত বাড়ে। কালো ছিট পড়া কলা পরিপাক ক্রিয়া সহজ করে। এছাড়া কলার ক্যান্সার নিরোধক উপাদান টিএনএফ সাদা রক্ত কণিকার পরিমাণ বাড়ায়।

বেশি পাকা কলা বেশিক্ষণ থাকে না। তাই এর গুণাগুণ অক্ষুণ্ন রাখতে ফ্রিজে রেখে দিন বা সম্ভব খেয়ে দ্রুত খেয়ে ফেলুন।