বটিার মলেন যার বাংলা নাম করল্লা এমন একটি সবজি যা দূর করতে পারে কান্সা, ডায়বটেসি এবং অন্যান্য অনকে মারাত্মক সব শারীরকি সমস্যা। যদওি এর ততেো স্বাদরে কারণে কারো মুখে রোচে না, কন্তিু শুধুমাত্র স্বাদরে কথা ভবেে স্বাস্থ্যরে কথা একবোরে ভুলে বসলওে চলে না।
দ্য নভোডা সন্টোর অফ আল্টারনটেভি অ্যান্ড অ্যান্টি এইজংি মডেসিনিরে বশিষেজ্ঞ, ডঃ ফ্রাংক শ্যালনের্বাগার এম.ডি দখেতে পান এই করল্লার রয়ছেে ক্যান্সাররে কোষ বৃদ্ধরি প্রতরিোধ ক্ষমতা। এবং তনিি তার রোগীদরে এই প্রাকৃতকি ক্যান্সার নরিাময়রে সবজটিি খাওয়ার পরার্মশ দয়িে থাকনে ক্যান্সাররে কোষ বৃদ্ধি প্রতরিোধরে জন্য। তনিি তার নতুন গবষেণায় দখেতে পান করল্লার রস পানতিে মাত্র ৫% মশ্রিতি হয় যা প্রমাণ করে এটি অগ্ন্যাশয়রে ক্যান্সাররে বরিুদ্ধে কাজ কর।ে করল্লার প্রায় ৯০%- ৯৮% র্পযন্ত ক্যান্সাররে কোষ ধ্বংসরে ক্ষমতা রয়ছে।ে দ্য ইউনভর্িাসটিি অফ কলোরাডোর একটি গবষেণায় দখো যায় করল্লা অগ্ন্যাশয়রে টউিমার প্রায় ৬৪% কময়িে আনতে সক্ষম।
এছাড়াও ডঃ শ্যালনের্বাগার তার গবষেণায় দখেতে পান, উচ্চ রক্ত চাপরে সমস্যা, অ্যাজমা, ত্বকরে ইনফকেশন, ডায়বটেসি এবং পাকস্থলীর নানা সমস্যা প্রতরিোধ করতে পারে শুধুমাত্র এই একটি সবজি ‘করল্লা’। খুব কম ক্যালরি সমৃদ্ধ করল্লায় রয়ছেে পটাশয়িাম, বটোক্যারোটনি, ম্যাগনসেয়িাম, ম্যাংগানজি, হাই ডায়াটরেি ফাইবার, ভটিামনি ব১ি, ব২ি, ব৩ি ও স,ি ফোলায়টে, জংিক এবং ফসফরাস।
করল্লা দূর করে আরও ৭ টি শারীরকি সমস্যা
১) পরীক্ষতি ভাবে প্রমাণতি যে করল্লা স্ট্যামনিা ও এর্নাজি লভেলে বাড়ায়।
২) র্গভধারণরে প্রাথমকি সময়ে নারীরা করল্লা নয়িমতি খলেে শশিুদরে নউিট্রাল টউিব ডফিক্টে হতে রক্ষা কর।ে
৩) করল্লার নানা পুষ্টি উপাদান রক্তরে সুগাররে মাত্রা কমায় এবং টাইপ-২ ডায়বটেসি নয়িন্ত্রণে রাখতে সহায়তা কর।ে
৪) করল্লার রস নয়িমতি পান করার ফলে দহেরে রোগ প্রতরিোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং নানা ধরণরে ইনফকেশনরে হাত থকেে রহোই পাওয়া যায়।
৫) হজমে সমস্যা এবং কোষ্ঠকাঠন্যিরে সমস্যা দূর করতওে করল্লার জুড়ি নইে।
৬) করল্লার রস লভিার পরস্কিারে সহায়ক এবং লভিারকে টক্সনিমুক্ত রাখতে সহায়তা কর।ে এছাড়াও এটি রক্ত সঞ্চালনরে মাত্রা উন্নত কর।ে
৭) নয়িমতি করল্লার রস পানরে অভ্যাস সোরাইসসিরে অবস্থা উন্নত করে এবং ফাঙ্গাস জনতি সমস্যা থকেে মুক্তি দয়ে।
যভোবে খতেে পারনে করল্লা
বাজার থকেে ভালো করল্লা কনোর পর ঠাণ্ডা পানতিে ভালো করে ধুয়ে নরম ব্রাশ দয়িে আলতো ঘষে পরষ্কিার করে ননি।
১) যে কোনো আমষি খাবাররে সাথে বা অন্যান্য সবজরি সাথে ভাজি করে খতেে পারনে।
২) করল্লার শুকনো গুঁড়ো তরৈি করে রখেে আইসড ও দুধ চায়ে মশিয়িওে পান করতে পারনে।
৩) আচার তরৈি করে খতেে পারনে।
৪) শুধু করল্লার রস দয়িে জুস তরৈি করে পান করতে পারনে।
